Il ciambellone bicolore è perfetto quando vuoi soddisfare la tua voglia di dolce. Questa ricetta smart è ideale se la tua mattinata è sempre un corri corri. Siediti e goditi il ciambellone con una tazza di caffè fumante. Tutto il resto può aspettare…
Dose per un ciambellone da 12 fette, stampo da 24 cm
INGREDIENTI
400 gr di farina 0 o tipo 1
250 gr di zucchero
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio di semi di girasole
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
la scorza grattugiata e il succo di 1 limone biologico
30-40 gr di cacao amaro in polvere
PROCEDIMENTO
Per il ciambellone bicolore, accendi il forno a 180 gradi e imburra uno stampo per ciambella da 24 cm.
Adesso dedicati al composto del ciambellone.
Per cominciare, metti le uova nella ciotola della planetaria e aggiungi lo zucchero. Aggancia la frusta a foglia, azionala a velocità massima e monta le uova per 3 minuti circa, sino a che risulteranno spumose e chiare.
Scendi a velocità minima, quindi aggiungi il latte e l’olio di semi.
Unisci la farina poco per volta, il lievito e mescola a velocità media per altri 2 minuti, sino a che otterrai un composto liscio e omogeneo.
Per un ciambellone bicolore, versa 2/3 del composto chiaro nello stampo, quindi aggiungi il cacao amaro nella restante parte e mescola velocemente per amalgamarlo al composto.
Versa anche il composto scuro nello stampo seguendo un andamento circolare.
Inforna il ciambellone per 40-45 minuti.
Quando è passata mezz’ora ti consiglio di continuare la cottura coprendo lo stampo con un foglio d’alluminio, così non brucerai la superficie.
Per assicurarti che sia cotto fai sempre la prova dello stuzzicadenti. Infilalo nelle parti di impasto al centro, se lo sfili ed è asciutto è pronto.
Sfornalo e lascialo raffreddare completamente prima di estrarlo dallo stampo.
Posiziona il ciambellone su un piatto da dolce e portalo sulla tavola della tua colazione. Enjoy!